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在社團裡看見一位劉香香姐妹分享的炸醬做法
因為看起來很簡單又美味
所以去買了材料後，馬上動手做看看囉
不過原版本有些許步驟，我統統省略了XDD
食材：豬絞肉50元、豆干4片(一片切成兩片再切丁)、四季豆15條切小塊、洋葱半顆切丁
醬汁：四川甜麵醬150g、醬油三匙、糖一匙、水200-300CC適量
做法：
1. 炒香洋葱
2. 洋葱炒至透明後，放入絞肉壓平炒熟
3. 肉炒熟後，接著放入豆干和四季豆，炒約五分鐘左右
4. 接著加入適量的胡椒粉及糖拌炒一下，再加入醬油和甜麵醬，讓所有食材都吃色均勻後，
再加水並中小火一起煮10分鐘，然後關火燜5分鐘即可上菜
一打開鍋蓋，香味撲鼻，配上煮好的麵來搭著一起吃，有夠美味
有了這道炸醬，再涼拌一下青菜，烤個花魚，晚餐上菜好輕鬆呀
炸醬隔夜後更入味，配飯吃又多吃好幾口，呵呵
其實炸醬的做法和平時滷豆干肉躁的方法我覺得大同小異，就是醬汁不同，味覺的感受又不一樣了。
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