安娜的甜蜜天空

昨天上市場看到牛腩

想到好久沒吃了

順道買了蕃茄來燉牛腩吧

材料也很簡單

1. 牛腩一斤

2. 洋葱一顆

3. 蕃茄三顆

作法：

1. 蕃茄屁股畫十字，川燙過去皮切塊

2. 燙過的水不要浪費，繼續川燙牛腩，再撈起沖冷水備用

3. 洋葱切塊，如牛腩大小，下鍋炒至軟化

4. 牛腩入鍋炒到角邊有熟成度，再加入蕃茄及蕃茄醬續炒

炒過的洋葱和蕃茄會出水，因此我加了兩米杯的水左右  

最近很流行無水蕃茄煮，但我個人喜歡湯汁多一點可以淋在飯和麵吃，所以水的份量看個人喜好囉

最後蓋上鍋蓋，小火悶煮40分鐘，關火續燜20分鐘即可上桌

因為有加蕃茄醬，所以調味可加一咪咪塩即可

P.S 賣牛腩的老闆有給我一小包滷包，我就一起放進去煮了，沒有滷包也可以用月桂葉二片代替即可。

謙寶的午餐--蕃茄牛腩飯

他相當滿意捧場這道菜唷

雖然不怎麼愛吃肉的他，肉只吃兩塊

但他真的吃的超開心的^O^  

晚餐是蕃茄牛腩麵+小黃瓜炒花枝+豆花

謙寶整晚吃光光，是道很下飯又開胃的料理唷

蕃茄的微酸，洋葱的甜，牛腩的鮮嫩真的是道健康又好簡單完成的料理

連老公也直說好好吃，所以這也是他明天的便當啦^^